News

Wymóg kooperacji w łańcuchach i sieciach dostaw sprawia, że powstają wielobranżowe systemy organizacji, nadzoru, kontroli i optymalizacji dostaw. Na tej podstawie powstają liczne łańcuchy technologiczne, konieczne dla utrzymania przyjętych parametrów jakościowych. Nie wolno ich przerwać, pomimo skomplikowanej często drogi od „pola do stołu”. Reputacja wielu firm zależy od [...]

III Targi Chłodniczych Łańcuchów Dostaw i Logistyki w Temperaturze Kontrolowanej – już w dniach 7 – 9 marca 2019 Warszawie ColdChain Poland to pierwsza w Polsce platforma biznesowa łącząca profesjonalistów zarządzających chłodniczymi łańcuchami dostaw z przedstawicielami przedsiębiorstw z sektorów żywności i napojów (świeże, mrożone, ryby i owoce morza, mięso i nabiał, owoce [...]

Transport (zarówno lądowy, jak i morski oraz powietrzny), jest wymagającą i skomplikowaną gałęzią biznesu. Obłożony jest wieloma regulacjami oraz zasadami przewozu towarów. Szczególnie trudny jest jednak transport produktów świeżych oraz mrożonych – wiąże się z koniecznością zachowania nieprzerwanego łańcucha chłodniczego. Co to oznacza dla przewoźników? Urządzenia w chłodniczym łańcuchu dostaw [...]

Mrożonki to jeden z podstawowych typów produktów w kuchni chyba każdego z nas. Wokół nich powstało również bardzo dużo mitów, które są często powtarzane i utrwalane. Postanowiliśmy się z nimi zmierzyć i przedstawić najpopularniejsze fakty i mity na temat mrożonek. MIT: Mrożonki pozbawione są wszelkich wartości odżywczych Taki wniosek [...]